Đây thực sự là một câu hỏi mà chúng tôi có sau khi đọc về một cửa hàng thú cưng đang bán “những con rùa không có Salmonella được chứng nhận” bất hợp pháp. Chúng tôi đã chia sẻ hoài nghi về chủ đề này trước đây nhưng nghĩ rằng vấn đề này đáng giá một cái nhìn thứ hai. Chắc chắn, nông dân rùa Mỹ đang chào mời một con rùa rùa làm phương tiện để làm cho rùa vật nuôi "an toàn" một lần nữa, do đó phủ nhận sự cần thiết phải cấm bán hàng của các trại giống rùa. Vậy, có phải loài cá hồi không có Salmonella có làn sóng của tương lai không?
Từ nghiên cứu chúng tôi đã đọc, chúng tôi tin rằng có thể tạo ra trứng rùa không có Salmonella (và ấp trứng), nhưng rất khó để giữ cho chúng không bị Salmonella trong thời gian dài. Hơn nữa, rùa chỉ thải Salmonella không liên tục, do đó, một thử nghiệm âm tính không đáng tin cậy. Một mối quan tâm thứ cấp là việc sản xuất ngẫu nhiên Salmonella kháng kháng sinh thay thế.
Làm thế nào Salmonella -Miễn phí trứng được thực hiện
Khi lệnh cấm bán rùa dưới 4 inch được ban hành lần đầu tiên, các nhà nghiên cứu đã tranh giành để tìm ra phương pháp diệt trừ vi khuẩn Salmonella từ trứng và trứng giống. Một phương pháp đã được phát triển liên quan đến việc điều trị trứng rùa bằng chất khử trùng để làm sạch chúng sau đó bằng cách nhúng vào dung dịch kháng khuẩn. Một sự khác biệt về áp suất được tạo ra để điều khiển dung dịch kháng khuẩn vào trứng, giết chết bất kỳ vi khuẩn Salmonella nào có trong trứng. Các trang trại nuôi rùa đã sử dụng phương pháp này (thường được gọi là phương pháp Siebeling sau khi nhà khoa học đã thực hiện nhiều nghiên cứu) để sản xuất trứng và trứng giống đã được chứng nhận "không có Salmonella " để xuất khẩu.
Tuy nhiên, một số người bán ít thận trọng hơn đang tiếp thị các trại giống "được chứng nhận" an toàn này ở Hoa Kỳ, trái với lệnh cấm.
Các vấn đề
Các trường hợp đã được ghi nhận rằng sau khi tất cả các "rùa không có Salmonella" hóa ra lại không có Salmonella. Nhưng ngay cả những nghiên cứu ban đầu cũng chỉ ra rằng một tỷ lệ nhỏ trứng / trứng được xử lý không có Salmonella .
Ngoài ra còn thiếu một nghiên cứu được xem xét ngang hàng gần đây để chứng minh tính hiệu quả của các quy trình được sử dụng để sản xuất rùa không có Salmonella .
- Bản chất của nhiễm Salmonella ở rùa: rùa là các chất mang Salmonella tự nhiên (một phần lượng tải vi khuẩn bình thường trong ruột của chúng; chúng không bị bệnh). Mặc dù chúng thường mang Salmonella , rùa không thường xuyên làm rơi vi khuẩn trong phân của chúng, vì vậy ngay cả một con rùa mang Salmonella cũng có thể đưa ra một thử nghiệm âm tính giả tùy thuộc vào thời điểm thử nghiệm. Và, bởi vì Salmonella sống sót khá tốt trong môi trường và rùa là các tàu sân bay tự nhiên, một con rùa không có Salmonella có thể dễ dàng bị tái nhiễm, đặc biệt là xung quanh các loài rùa khác.
- Kháng kháng sinh : khi sử dụng kháng sinh, hầu hết vi khuẩn sẽ được diệt trừ, nhưng bất kỳ vi khuẩn nào có khả năng kháng kháng sinh tồn tại và nhân lên, dẫn đến vi khuẩn kháng kháng sinh. Trong vài năm qua, Gentamicin là loại kháng sinh thường được sử dụng trong quy trình sản xuất trứng cá rô phi không có Salmonella . Cuối cùng, rùa được phát hiện có chứa Salmonella và các chủng vi khuẩn khác kháng với Gentamicin cũng như một số loại kháng sinh có liên quan (Kháng sinh cao cấp Plasmid-Mediated trong vi khuẩn đường ruột được phân lập từ Pet Turtles ở Louisiana). Điều này chỉ làm cho tình hình tồi tệ hơn, do nhiễm khuẩn do rùa mang các chủng kháng thuốc có thể khó điều trị hơn. Vì vậy, cuộc săn tìm được tiến hành để điều trị khác mà kháng thuốc không thể phát triển.
Quan điểm của FDA
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, ban hành lệnh cấm, đã không phê duyệt quy trình, chủ yếu là do việc sử dụng thuốc kháng sinh (và lo ngại về kháng thuốc) và vì có thể tái nhiễm.
Một cảm giác an toàn sai lầm?
Vệ sinh cẩn thận là một nguyên tắc tốt để làm theo với bất kỳ vật nuôi. Mối quan tâm của chúng tôi là chủ sở hữu của rùa không có Salmonella có thể không cẩn thận, nghĩ rằng rùa của chúng là an toàn (không biết khả năng tái nhiễm hoặc các vi khuẩn khác mà rùa của chúng có thể mang theo). Chúng tôi không nghĩ rằng Salmonella nên ngăn chặn mọi người nhận được loài bò sát, nhưng tôn trọng những rủi ro làm cho chúng an toàn hơn.
Điều gì nếu Ban được nâng lên?
Những gì chúng tôi thấy đáng kinh ngạc là, theo nghiên cứu được trích dẫn ở trên, 12 triệu con giống một năm được xuất khẩu. 12 triệu! Khi các trang trại rùa trở nên thành lập hơn ở châu Á, nông dân rùa của Mỹ lại mất thị trường và họ muốn thị trường Mỹ mở cửa trở lại.
Trước khi lệnh cấm, khi rùa con cực kỳ phổ biến và rất rộng rãi, nhiều rùa bị chết trong tay những chủ sở hữu có ý thức biết rất ít về sự chăm sóc của chúng. Thậm chí ngày nay, các trại giống rùa được bán (mặc dù bất hợp pháp) cùng với các đầm phá nhựa không chính xác một cách lố bịch như nhà cửa. Tuy nhiên, việc cấm bán rùa giống không hợp lý có vẻ như đã có tác dụng phụ đáng kể trong việc cứu rùa từ chết do bỏ bê. Vâng, có lẽ không; Chúng tôi cho rằng vấn đề vừa mới được xuất khẩu và việc bán giống ở Mỹ có thể đã bị chậm lại, nhưng không dừng lại. Tuy nhiên, chúng tôi sợ rằng nếu thị trường con giống mở rộng ở Bắc Mỹ một lần nữa, nó chắc chắn sẽ không đem lại lợi ích cho rùa.